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黒ニンニク 100ｇ 無農薬・有機栽培
10月 12日（金）22:00〜
30セット限定
とても貴重な原料なので月１〜２回の
限定発売とさせていただきます。
肥料を自作
自家栽培
自家発酵
最高レベルのニンニクを使用しています。
口臭が気にならない
フルーティー プ
ルーンのような甘み
大切に育てたニンニクを
熟成庫で丁寧に発酵させました 無添加
自社製造の堆肥、炭、木酢液を使用した 完全熟成堆肥使用
農地は周りが林に囲まれており
隣地からの飛散農薬の影響が
限りなく少ない環境で栽培しています<
農薬や化学肥料を使わない、または使用量を通常の５割以下に減らして生産した農産物を「特別栽培農産物」として認証している制度です。
認証を得るには生産計画書を提出し書類審査と現地調査を受け、さらに一定の基準を満たす必要があります。
ニンニクはじっくり時間をかけ発酵・熟成させるとニンニク特有の臭いが減り、甘いフルーツのような味になり 食べやすくなります 。
生ニンニクと黒ニンニクの差？
生ニンニクを発酵熟成させた黒ニンニクは抗酸化物質の Ｓ−アリルシステインとポリフェノールが数倍に増えます。さらにレクチンが含まれています。
Ｓ−アリルシステインはニンニクにしか含まれていない成分です。
口から摂取すると約１５分〜３０分程度の短時間で吸収すると言われています。
Ｓ−アリルシステインは成人病予防に効果的と言われています。
生ニンニクは成分のアリシンの殺菌作用が腸内のビフィズス菌（善玉菌）を殺してしまう恐れがありますが、発酵したニンニクはアリシンが殆どなくなります。
・薄皮を剥いて直接食べる
・皮つきのまま網焼き
・デザートやお酒のおつまみにそのまま食す
・みじん切りにして野菜炒めや炒飯にいれて
・スライスしてトーストやサラダ、パスタにいれて
・オリーブオイルや醤油に付けて自家製調味料に
・酢に漬けると黒ニンニク酢になります。
・低温のオリーブオイルでゆっくり煮ると ガーリックオイルになります
パスタにかけたりパンに付けて食べられます。
一日に１〜３片を目安にお食べ下さい
ニンニク特有の臭いが軽減されているので臭いを気にする必要がありません
夏バテや体力不足、免疫力の低下を感じた方にお勧め
保存は？ 直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい 但し、開封したら冷蔵庫か冷凍庫で保存して下さい 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
商品名 黒ニンニク
原材料名 ニンニク（青森県東北町産）
内容量 １００ｇ （20〜25片）
賞味期限 １年
保存方法 冷暗所保存、開封後は
冷蔵庫保存が望ましい
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1袋 1,720円（税込）
3袋セット 4,800円（税込）
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