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◎カシス入りリンゴジュースのベースとなっているリンゴについて


オプティマルライフで販売している、 カシス入りりんごジュース
販売を始めて、足掛け10年近くなります。




そのベースになっているりんごジュースを　バリアブルライフ株式会社
の大須賀さんからいただきました。

銅ダ・温泉の粒、エアコンリフッシャー、ノロウイルス退治液なのど
製造している会社の社長さんです。





このりんごジュースは、青森県で取れたリンゴを1個丸ごとすり潰して
できた100％果汁のりんごジュースです。



8歳になる娘に飲ませたところ

「甘いけど、さっぱりしていて、 今まで飲んだリンゴジュースとは全然違う！」
カミさんも　　「これはおしい！クセが全くない」　・・・・と

「1本1000円するんだよ。」というと

ええ・・・・・。
急にありがたがって飲むようになりました。

いくらリンゴは水分が多いといっても、1000mlのジュースにするには
リンゴを何個使用しなければいけないのか？

それでは、世間一般で売られているリンゴジュースの多くは・・・。

 

【りんごジュースの情報】

リンゴの産地は下記に記します。
リンゴ原料のストレート果汁です。味も香りもビタミンやミネラルも生リンゴに近いものになります。

水も甘味料も酸味料も含まれません。
リンゴの退色防止にビタミンCは添加しています。
リンゴの品質を保つためにあえてガラス瓶に入れています。

ペットボトルは空気や微小物質を通過するため、品質劣化が激しいためです。
　
通常のジュースは濃縮還元が殆どです。
※濃縮還元ジュースは極端に言うと色のついた合成甘味料ジュースに近いものになります。
　
ジュースを冷凍保存する際に、冷凍電気料金を減らすために
水分を除きます。

ジュース瓶詰めする場合に解凍し約７倍の水で希釈します。
希釈ジュースに甘味料と酸味料、香料などを添加します。
殆どのジュースがこの濃縮還元ジュースです。

だから、搾りたてのリンゴの味とは別のものになってしまいます。
ペットボトル入りのジュースはこの濃縮還元ジュースをさらに水で希釈して、味付けし、果汁○%と表示しています。
　　
りんごジュース

生産者情報　　リンゴ原料は　「津軽みらい農業協同組合」産の原料を使用しています。